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飲食店・店舗への防犯カメラ設置例

飲食店での効果的な防犯カメラ設置位置

１．レジ
一番トラブルの多いレジまわりに防犯カメラを設置して音声も録音することによって、お釣りの受け渡し違いや、言った言わないの水掛け論の際にも重要な証拠として活用できます。最近多くの店舗でみかけます。

2.バイキングスペース
バイキングスペースがある場合、そこに対して防犯カメラを設置することも重要です。誰でも飲食物に触れる事ができるので毒物や異物を混入させる可能性があります。そのような悪質な悪戯や犯罪に対して大きな威嚇効果となります。

3．調理スペース
これはスタッフの監視目的もありますが、監視というよりも自衛に近い設置です。出した料理にトラブルがあった際に、「何もしていない」ということの証拠になるという考え方です。また、常に監視されているという意識を持つことで、調理場に緊張感を持たせる事も期待できます。

4.従業員休憩スペース、事務所
スタッフに的確な仕事をさせる仕組み作りの一環として、防犯カメラを設置するということは非常に効果があるのです。

店舗での効果的な防犯カメラ設置位置

1.レジ上に設置
頻繁にお金が出入りする場所なので最もトラブルが起こりやすい場所です。複数レジがある場合は、各1台の設置が望ましいです。音声を収集して、お釣りの受け渡し間違いなどの解決にも繋げることができます。

2.出入口に設置
出入口を正面から写すのは強盗対策としても非常に有効です。有事の際に録画された犯人の人相や着衣などで特定をするのにも役立ちます。

3.ストックヤードに設置
内部不正対策でバックヤードを見渡すように設置するのが有効です。今やコンビニエンスストアなどでは当たり前に設置している箇所です。

4.店内通路に設置
カメラの真下は死角になりますので、上記図面のように防犯カメラ同士で互いに死角を補い合うようにカメラでカメラを追うように設置するのが基本です。また、距離の長い通路では両サイドから挟み込むように設置します。

5.屋外の駐車場に設置
屋外に設置する場合は、ハウジングという防滴カバーを使うかカメラ自体防滴仕様の物を使用します。
駐車場や駐輪場を写すことにより、車上荒らしやいたずらの抑止、ゴミの不法投棄やたむろによるお店のイメージ低下を予防することになります。

6.事務所に設置
内部不正対策として事務所内への設置も必須です。従業員が故意に録画を止めてしまうということもありますので録画機を収納ＢＯＸに入れたり防犯カメラの録画機自体を監視することも大切です。

★★多店舗展開の本部事務所でのネットワーク遠隔監視★★
店舗を複数運営している場合、各店舗まで目が届かなくて管理が行き届かなくなってしまうことがあります。
また、アルバイトのみに任せる時間もオーナーにとっては非常に不安な部分です。そのような場合にはインターネットを利用た「遠隔監視」を活用することをお勧めします。自宅や本部のＰＣからお店の防犯カメラ映像を監視することができます。
また、監視するのみならず過去の映像を再生したり映像を抜き出したりと離れたパソコンからでも操作ができ、お店の様子が手に取るように分かりますので、お店に居なくても的確な指示を出すことができますし、従業員に対して「常に監視されている」という意識を持たせることにより怠惰な習慣を身に付ける芽を摘むことにもなるのです。
アイピー総研で扱っているデジタルレコーダーは全てネットワーク遠隔監視機能標準搭載ですので追加費用の負担無く遠隔監視を利用することができます。（プロバイダ契約料や固定IPの費用は除く）

飲食店・店舗の導入事例